管理栄養士として患者さんと向き合うときの素朴な疑問に、精神科医監修・AI技術を活用した食事コーチングサービス「N・Partner」の精神科医がお答えします!
Q. 塩分の少ない調理法やメニューを取り入れることが課題ですが、どのようにアドバイスしたらよいでしょうか。
一つの例ですが、生の野菜や果物、豆腐などを取り入れることや、減塩の工夫(出汁の活用、薬味の活用、霧吹き醤油の活用)をしてみるとよさそうです。
回答者 : タウンドクター株式会社CMO 精神科医 公受 裕樹
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