減塩するだけでも全体的なバランスの改善につながることがあります。例えば煮物などは、醤油を減らすと比例して砂糖の使用量も減ります。

献立のバランスをとるために一品はパンチのある味付けにするなどしてメリハリを付けることも効果的です。このように、一つの取り組みをより深堀れば、実はバランスよく幅広く良い影響を与えていることが多いので、その点はしっかり吟味して思考してみましょう。

回答者 : タウンドクター株式会社CMO 精神科医 公受 裕樹